Moscato di Scanzo DOCG ---

モスカート・ディ・スカンツォは赤玉のパッシートワインであり、イタリアで最も排他的なDOCGワインの一つです。このブドウ品種はスカンツォロッシャーテ市の31ヘクタールのみの領土で栽培されています。ブドウはユニークな微気候と、ブドウの木が育つ石灰質大理石の地層によって独特なものになり、高いミネラリティと水の利用可能性が低いことをもたらします。これらの特性は基本的で、ブドウを健康的で、香り高く、アロマに富んだものにします。生産規則は非常に厳格です。手動による収穫は9月下旬から10月中旬に行われ、厳選されたブドウは通風の良い環境でラック上で最低21日間の自然な干しぶどう化に置かれます。モスカートは木製樽に耐えられないため、熟成は