Ristorante Negrone Il Cavallino ---

Das Ristorante Negrone befindet sich in Scanzorosciate, der Heimat des Moscato di Scanzo; seit 1977 bietet es eine Küche an, die auf Pferdefleisch basiert und dieses in allen seinen Schnitten und Zubereitungsarten anbietet. Der Weinkeller ist gepflegt und repräsentativ für das gesamte nationale önologische Panorama, mit wachsender Aufmerksamkeit gegenüber der lokalen Produktion.