BIRRIFICIO OTUS ---

Otus (Asio Otus – Gufo comune) ist der wissenschaftliche Name der Familie der Strigidae, der nachtaktiven Raubvögel, die einen wachsamen, aufmerksamen aber auch weisen, meisterhaften Charakter widerspiegeln. Otus hat sich bewusst für eine herausragende Positionierung entschieden, um Biere mit konstanter Qualität und organoleptischen Eigenschaften zu schaffen. Es wird nach Qualität gestrebt, durch sorgfältige Auswahl der Rohstoffe, durch handwerkliches Geschick alter Techniken und abgestimmter Arbeitsschritte sowie durch kontinuierliche Innovation mit größter Sorgfalt bei der Formulierung der Rezepte. Die Produktion umfasst Biere mit Obergärung und Untergärung, insgesamt 12 Sorten, davon 1 saisonales Winterbier, ein Golden Strong Ale im belgischen Stil. 7 Biere sind obergärig: das Sortiment bietet 2 bitter schmeckende Biere im India Pale Ale-Stil,