Azienda Agricola Castello degli Angeli ---

Das Weinbauprojekt Castello degli Angeli war ein Vorreiter der biodynamischen Philosophie, die auf dem Respekt vor Mensch, Zeit und Erde basiert – bis heute grundlegende Prinzipien der Produktion. Studien, Ambitionen und Visionen führten 1996 den Besitzer Dr. Taiariol und den visionären Önologen Prof. Zierock dazu, den Anbau bislang unbekannter Rebsorten für das Bergamo-Gebiet zu experimentieren, inspiriert von den großen französischen Weinen. So entstand einer der extremsten Weinberge in der Lombardei: 1,8 Hektar Rebfläche mit Hängen bis zu 45 %, Trockenmauern und einer Dichte von etwa 11.000 Rebstöcken pro Hektar. Die gesamte Produktionskette ist handwerklich geprägt, von der Feldarbeit über die Ernte, das Keltern und die lange Reifung im Barrique bis zur Abfüllung. Produktion von etwa 6.000 Flaschen pro Jahr. "Meine Frucht d