Moscato di Scanzo DOCG ---

Der Moscato di Scanzo ist ein Rotwein-Muskatwein und einer der exklusivsten DOCG-Weine Italiens: seine Rebsorte wird auf einem Gebiet von nur 31 Hektar in der Gemeinde Scanzorosciate angebaut. Die Trauben werden durch das besondere Mikroklima und die kalkhaltig-marmorne Bodenformation, auf der die Reben wachsen, einzigartig gemacht und liefern eine hohe Mineralität zusammen mit geringer Wassservügbarkeit. Diese Eigenschaften sind grundlegend und machen die Traube gesund, duftend und aromatenreich. Die Produktionsvorschriften sind sehr streng: die manuelle Lese findet zwischen Ende September und Mitte Oktober statt und die sorgfältig ausgewählten Trauben werden zur natürlichen Trocknung auf Gestellen in belüfteten Räumen für mindestens 21 Tage gelegt. Der Moscato verträgt kein Holz, daher wird er gereift