Battito L'incontro della dolcezza ---

Das Süßgebäck der Italienischen Kulturhauptstadt Bergamo Brescia 2023 Der Capab Consorzio Artigiani Pasticceri Bergamaschi und der CPA Consorzio Pasticceri Artigiani di Brescia haben eine Zusammenarbeit initiiert, um ein Süßgebäck zu schaffen, das zum Symbol der Italienischen Kulturhauptstadt Bergamo Brescia 2023 wird. Dank der Kreativität der Meisterkonditoren entstand ein Rezept, das die typischen Besonderheiten beider Regionen hervorhebt. Die neue Kreation vereint die charakteristischen Süßspeisen der beiden Städte, den Bossolà, das typische Süßgebäck von Brescia, und die Tùrta del Donizét aus Bergamo. Aus der Verbindung dieser Süßspeisen entstand Battito L'incontro della dolcezza. Ein Hefeteig mit brescianischer Form und bergamaskischem Herz. Seine Herstellung erfolgt in mehreren Teigen, wie beim Bossolà, dessen Form es aufgreift, während die Füllung