名称：Azienda Agricola Monaci Sebastiano e F.lli ---

描述：Monaci农业公司位于Alta Valle Brembana的Branzi，这是整个Bergamasca地区中最原始、保存最完好的区域之一。这里的牧群在冬季得到庇护，住在历史悠久的自由式畜舍中；春夏季节，牲畜被转移到位于Carona市镇领土内的高山牧场"Mersa – Costa Sasso"进行季节性迁移（靠近Calvi山庄），那里的牧场盛产芳香草本植物。牛奶是这家奶酪厂生产的真正主角和秘密成分：产品具有卓越的感官特性，散发着独特的香气，使生产的奶酪品质出众。高山牧场生产的牛奶至今仍然采用传统方式加工：用木火加热。该公司