名称：Al Casot

描述：Al Casot 成立于 2000 年，当时业主开启了一个小型生产项目，饲养 4 只山羊。这是一项充满热情的工作，在短短几年内得以发展壮大，饲养规模扩大到 80 只泌乳山羊。2003 年，他创办了获得欧盟认证的奶酪工坊，开始向商人和商店销售产品，并于 2005 年扩展业务至市集、展会和农场直销。2007 年，公司迎来进一步转型，Alessandro 建立了一个小型肉制品工坊，用来生产山羊肉和猪肉制品。最后，在 2010 年 12 月，他开设了乡村旅舍，完成了从生产、加工、销售到供应的整个商业周期。