Cerete的磨坊 ---

丰富的水资源是Val Borlezza山谷几个世纪以来传统职业的源头。这一自然元素作为力量和财富的源泉，随着时间的推移促进了众多手工业的兴盛：锯木厂、工坊、造纸厂、水力杵臼以及众多磨坊。在山谷中心的Cerete，人们发现了一个曾有八座磨坊的地点。不过据当地老人所说，流经该村的溪流沿岸应该有更多的磨坊：邻近的城镇也拥有位于Cerete的磨坊。其中两座磨坊完好地保存至今并仍在运营：分别是剥树皮磨坊和Giudici磨坊，自2018年10月以来由Flavio Vecchi经营管理，他放弃了稳定的工作而投身于自己的热情