卡松切利和玉米粥：在哪里品尝 ---
在半天的时间内发现贝加莫的地道风味，品尝最受欢迎的贝加莫传统菜肴：卡松切利和玉米粥。这条美食路线非常适合热爱当地美食的游客，他们希望在真实而热情的氛围中品尝代代相传的食谱。在迷人的Città Alta开始您的美食之旅，您将在中世纪小巷和历史广场之间发现历史悠久的餐厅和特色小酒馆，随后前往Città Bassa，那里提供更现代的烹饪建议，但始终忠于传统。贝加莫卡松切利是一种馅料为肉类、面包和奶酪的意大利面食，配以鼠尾草和融化黄油的风味，代表了当地美食的灵魂，而玉米粥质地顺滑、风味浓郁，是真正的comfort food
Stops
Infopoint Bergamo - Città Alta
Inizia qui per ricevere una mappa dettagliata dei migliori ristoranti tradizionali di Città Alta specializzati in casoncelli e piatti locali. Lo staff potrà consigliarti dove trovare le ricette più autentiche.
Piazza Vecchia
Passeggia nella piazza cuore di Bergamo Alta, circondata da palazzi storici che raccontano secoli di tradizione culinaria. Osserva l'architettura e respira l'atmosfera del luogo dove è nata la cultura gastronomica bergamasca.
Caffè del Tasso
Uno storico locale di Città Alta perfetto per una prima esperienza enogastronomica. Assapora uno spuntino o un caffè in un ambiente ricco di storia letteraria e bergamasca, ideale per immergerti nell'atmosfera autentica.
Basilica di Santa Maria Maggiore
Visita questo capolavoro architettonico nel cuore di Città Alta. La basilica rappresenta la maestosità culturale bergamasca e offre un momento di riflessione tra le tappe culinarie della giornata.
Corso di cucina con la Cesarina a Bergamo
Partecipa a una lezione pratica con una cuoca locale che ti insegnerà a preparare i casoncelli e la polenta bergamasca autentica. Impasta, cucina e assaggia direttamente quello che hai preparato con le tue mani.
Pranzo o Cena a casa di una Cesarina a Bergamo
Condividi un pasto genuino a casa di una vera cesarina bergamasca che preparerà casoncelli secondo la ricetta tradizionale. Un'esperienza intima e autentica per conoscere come si vive la cucina locale nelle mura domestiche.
Città Bassa
Scendi a Città Bassa per esplorare i ristoranti moderni che reinterpretano i piatti bergamaschi classici mantenendo il rispetto per la tradizione. Parfumati dalle note di salvia e burro fuso che caratterizzano i casoncelli.