Tallarini Il Fontanile ---

Cada vinho Tallarini obtém sua grande qualidade já nas vinhas: baixo rendimento, busca do momento perfeito da colheita, seleção manual dos cachos. Prensagem suave, criomazeração, corte bordolês e apodrecimento cuidadoso das uvas são os métodos utilizados e respeitados escrupulosamente. Técnica e tradição garantem o melhor resultado final: madeiras de pequenas dimensões, barricas e tonéis para os grandes vinhos; aço para os brancos mais jovens. O envelhecimento final sempre ocorre em garrafa: pode ser de poucos meses para os vinhos de consumo imediato, até vários anos para os vinhos de longo envelhecimento. Sempre pensando no futuro, Vincenzo, acompanhado por sua incansável equipe, cria percursos de degustação destinados a divulgar o amor que nutre pelo néctar divino.