Latteria Sociale di Branzi ---

A sessenta e sete anos de distância, o leite dos estábulos do Valle Brembana e das áreas adjacentes, com a sua tipicidade ligada à qualidade da forragem e dos pastos, é coletado diariamente e ainda converge para a Latteria di Branzi, empresa histórica no coração das Cheese Valleys recentemente reconhecidas como patrimônio mundial da UNESCO. Para a produção do Branzi, adotam-se os métodos de processamento tradicionais, ainda que com equipamentos modernos e tecnológicos.