Il Sole e la Terra ---

Ativa há mais de 40 anos, a Cooperativa Il Sole e la Terra constitui um ponto de referência para quem deseja abastecer-se de produtos biológicos. No Ristoro os chefs Fabrizio, Michela e Giusy animam este projeto de restauração alternativa, com alma verde que utiliza produtos biológicos, bons, genuínos e da estação escolhidos diariamente entre as bancas do "mercado" de Il Sole e la Terra. Os menus do Ristoro são realizados com produtos biológicos, privilegiando vegetais cozidos e crus, cereais integrais, leguminosas, doces e sobremesas veganas. Para um estilo alimentar saudável, sustentável e consciente.