Moscato di Scanzo DOCG ---

O Moscato di Scanzo é um vinho moscatel passito de baga vermelha e é um dos vinhos DOCG mais exclusivos da Itália: seu cultivar é plantado em um território de apenas 31 hectares no Município de Scanzorosciate. As uvas são tornadas únicas pelo microclima particular e pela formação calcário-marmórea em que crescem as videiras, que fornece uma alta mineralidade junto com uma escassa disponibilidade hídrica. Essas características são fundamentais e tornam a uva saudável, perfumada e rica em aromas. O regulamento de produção é muito rigoroso: a colheita manual ocorre entre o final de setembro e meados de outubro e as uvas meticulosamente selecionadas são postas em secagem natural em estrados, em ambientes ventilados, por um mínimo de 21 dias. O Moscato não tolera a madeira, então é envelhecido