Bergamasca IGT Rosato ---

A produção enológica bergamasca não se limita às Denominações de Origem, mas inclui também uma Indicação Geográfica Típica: a Bergamasca. Especificamente, encontram-se fileiras de videiras estendidas por cerca de setenta quilômetros do rio Adda ao lago de Iseo, além das zonas colinares como a valle Cavallina, a baixa valle Camonica de Lovere a Rogno, a margem ocidental do lago d'Iseo, a valle Seriana e a Valle Brembana, todos, obviamente, territórios bergamascos. O vinho Bergamasca IGT rosato deve ser composto por pelo menos 85% de castas autorizadas para a província de Bergamo, e o regulamento disciplina as várias fases de produção, incluindo o grau alcoólico mínimo de 10°. A coloração deste vinho é cerasuolo, e as combinações sugeridas são massa ou queijos pouco estrutu