ロカンダ・チェチェ・エ・シモ

チェーザレとシモーネ、みんなからチェチェとシモと呼ばれている二人は、数年前にベルガモの有名なレストランのコンロの前でシェフとして出会いました。鍋やフライパンの中で、料理への情熱と美食への愛を分かち合う中で、大きな友情が生まれたのです。このチームワークが本当のプロフェッショナルな関係へと変わったのは、2001年のこと。二人は自分たちが十分成熟し、この街で自分たちの考えを主張する時が来たと確信していました。プロフェッショナリズム、経験、そして良い食べ物への生まれながらの愛が、正しい方向へ導いてくれると信じていたのです。そして、その通りになりました。