名前：Latteria Sociale di Branzi ---

説明：67年の歴史を持つ本チーズ工房では、Valle Brembanaとその周辺地域の牧舎から採取された牛乳が、飼料と牧草地の品質に由来する独特の特性を保ちながら、毎日集められ、Branziチーズ工房へ運ばれています。このチーズ工房は、最近ユネスコ世界遺産に登録されたCheese Valleysの中心に位置する歴史的な企業です。Branziチーズの製造には、現代的で技術的な道具を使用しながらも、伝統的な加工方法が採用されています。