ラ・カルボネッラ ---

兄弟のマンツィ家にとって、料理への情熱と美食は常に心と思考の中心でした。実は両親はナポリでレストランを経営していました。2009年、ベルガモ駅前のリストランテ・ピエモンテーゼの営業を終了した後、彼らはVia Brosetaにピッツェリア・リストランテのラ・カルボネッラをオープンしました。料理はトスカーナ風（グリル料理を含む）で、マンツィ兄弟が決して手放すことのなかった伝統的なナポリピッツァも提供しています。パン、詰め物入りパスタ、ケーキ、ビスケットはすべて自家製です。