Azienda agricola Fustinoni Annibale

農場での飼育は主にピエモンテ州のファッソーナ種牛に力を入れており、他の品種も飼育されています。約60頭の豚は厳密に穀粉と水、そして地元の野菜や果物の屑で飼育されており、丁寧に管理された肉と職人による手作りの加工肉が生産・販売されています。これらの加工肉は工業用添加物を一切使用せず、昔ながらの方法で作られています。伝統に従い、暖炉で乾燥させた加工肉は、その後地下室で熟成させられます。飼育に加えて、農場には6種類の異なるリンゴの樹が約2000本植えられており、これにより以下の製品も販売されています：新鮮な果実、リンゴジュース、リンゴ酢。