Al Casot ---

Al Casotは2000年に誕生しました。オーナーが4頭のヤギで小さな生産事業を始めたのがきっかけです。情熱を込めた仕事は数年で成長し、搾乳中のヤギが80頭に達しました。2003年にはEECマーク付きのチーズ工場を立ち上げ、商人や店舗への販売を開始し、2005年には市場、見本市、農場での直売も加わりました。さらなる転換は2007年に訪れ、アレッサンドロはヤギと豚の加工品を製造する小さなハム工房を建設しました。そして2010年12月、アグリツーリズモをオープンし、生産、加工、販売、提供という企業サイクルを完成させました。