チェレテの製粉所 ---

豊富な水資源はボルレッツァ谷に数百年前から根付いた産業の起源となっています。この自然の恵みは、力と富の源として、長年にわたって多くの手工業活動の繁栄をもたらしました：製材所、工場、製紙工場、水力杵臼、そして多くの製粉所です。チェレテではこの谷の中心部に8つもの製粉所が立ち並んでいた場所が特定されています。しかし地元の高齢者によれば、村を流れる小川沿いにはより多くの製粉所があったはずです。近隣の自治体もチェレテに所有する製粉所を持っていました。このうち2つは現在まで完全な状態で保存されており、稼働しています：樹皮粉砕製粉所とムリーノ・ジュディチで、2018年10月からフラヴィオ・ヴェッキが経営しており、彼は情熱に駆られて正規職を離職しました