ガストロノミア・マンジーリ ---

古い城壁に囲まれた市街地内、Via Colleoniにあるサルメリア ガストロノミア アンジェロ・マンジーリは、市内では「地元の良いもの専門店」として知られています。ベルガモ産および国内産の商品を扱っています。その製品の品質の高さから、このガストロノミアはイタリア最高のサラミ店10店舗のリストに入り、『エスプレッソ・ガイド』に掲載されました。したがって、この店は市と県の誇りであり、その地域のあらゆる素晴らしさを表現しています。都市商業地区と共に、私たちはオーナーのアンジェロに会い、彼の歴史とこの有名な事業の歴史をより深く知りたいと考えました。1956年のことでした。1940年生まれのアンジェロは、1921年にピアッツァ・ヴェッキアのすぐ近くにオープンしたサルメッティ精肉工場で「蹴られながら」修行を始めた小さな職人でした。