Ca' del Botto

I salumi e le carni fresche del Prosciuttificio “Cà del Botto” sono prodotti dedicando grande attenzione alla ricerca di materia prima e alla macellazione, che viene effettuata nello stabilimento di proprietà in modo da assicurare alla produzione un approvvigionamento continuo di suini macellati freschi, senza traumi o spasmi, in modo da ottenere parti anatomiche morbide, senza alcuna rottura di vasi sanguigni. I suini, qui, rispettano una determinata qualità, della medesima razza selezionata, di peso uniforme e sono allevati con i più severi criteri di igiene e naturalità. Inoltre la presenza del macello all’interno dell’azienda permette la lavorazione quando le carni sono ancora calde come facevano un tempo i contadini e gli allevatori della zona. I prodotti di Cà del Botto si trovano anche all’IBS di Azzano San Paolo appartenente sempre al nostro gruppo che si trova in via Emilia 33 Azzano San Paolo, vicino ad Orio Center.