Birrificio Valcavallina ---

La brasserie à direction familiale a été fondée à l'été 2009 et produit une bière artisanale non filtrée, non pasteurisée, sans ajout d'additifs ni de conservateurs, avec une installation initiale de 1000 litres équipée de 4 fermenteurs et maturateurs qui, au fil des années, sont devenus 8, dont 2 de 2000 litres. La brasserie dispose d'une installation photovoltaïque avec laquelle elle produit plus d'énergie qu'elle n'en consomme et réduit les dépenses, en poursuivant un style d'activité écologique. Depuis 2015, la production s'élève à 90 000 litres par an : les bouteilles sont de 33 cl, de 75 cl et des fûts. De nombreuses distinctions ont été obtenues au niveau national et international, grâce aux meilleurs concours dédiés à la bière artisanale et aussi par Slow Food.