Azienda Agricola Viscardi Franco ---

L'Azienda Viscardi Franco est positionnée sur les collines de Bergamo et se caractérise par une superficie d'environ 5000m². Le terrain suit naturellement la pente des collines, créant de petites parcelles de terre dédiées à la culture. De tout temps, il s'agit d'une zone fertile pour la culture de la Scarola dei Colli, qui, favorisée par le microclimat saisonnier, se développe au mieux au cours de la période hivernale. Elle est en effet mise en terre au mois de septembre, traverse les phases de croissance au cours de la période automnale, pour être ensuite récoltée pendant l'hiver.