Azienda Agricola Bertoli Emiliana ---

L'Azienda Agricola Bertoli Emiliana est située à **Pontoglio**, à la frontière entre la province de Brescia et Bergame. La production est vaste et diversifiée : au-delà des **petits fruits**, au fil du temps Emiliana a récupéré des **variétés anciennes de fruits**, avec lesquelles elle réalise des confitures 100% naturelles dans son laboratoire. L'entreprise est ensuite connue pour les **farines de blé dur et tendre**, dont le typique Quarantino bresciano, avec lequel on réalise la farine pour la polenta. Des produits complets, qui sont moulus à la pierre en conservant rigoureusement des parties comme le germe et le son, aux propriétés organoleptiques et nutritionnelles très importantes. Des animaux de basse-cour et des légumes de diverses sortes complètent le tableau. Sous le magnifique portique, Emiliana ravit les hôtes avec les spécialités cuisinées