Balzer ---

Quand on prononce le nom « Balzer » à Bergame, la pensée court aussitôt à de longues promenades sous les arbres du Sentierone, aux beaux portiques du Centre Piacentinien et aux tables qui les ornent, lieu idéal pour savourer une pause en toute détente. Le Caffè da Balzer est étroitement lié à la vie et au cœur des Bergamasques. Établissement historique dont la marque est née en 1850, depuis un siècle c'est un véritable point de référence pour la vie sociale et le goût de la ville ; on y vient savourer un café ou une pâtisserie après une courte promenade dans la rue qui – non sans raison – a été surnommée le « sentier » de Bergame. Comme son prédécesseur Caffè Isacchi, dont il a repris les locaux en 1936, le Balzer est spécialisé dans la production de pâtisserie sucrée et salée, prête à emporter ou à consommer.