Azienda Tallarini ---

Solide, comme toutes les choses bergamasques, l'entreprise conjugue la production et l'affinage des vins avec l'accueil des visiteurs. Articulée en trois salles de traitement, conservation et dégustation, la cave se divise entre les grands réservoirs en acier pour les blancs et les fûts en bois pour les rouges et les vins de vieillissement. Le long des parois se conservent et s'affinent les 240 000 bouteilles produites chaque année, en attente de s'ouvrir au palais des passionnés, des dégustateurs ou simples amateurs de bon vin. Chaque vin Tallarini tire sa grande qualité déjà dans les vignobles : faible rendement, recherche du moment parfait des vendanges, sélection manuelle des grappes. La technique et la tradition assurent le meilleur résultat final : petits bois, barriques et tonneaux pour les grands vins ; acier pour les blancs.