Birrificio Valcavallina ---

La cervecería de conducción familiar nació en el verano de 2009, produce cerveza artesanal sin filtrar, sin pasteurizar, sin adición de aditivos y conservantes, con una instalación inicial de 1000 litros equipada con 4 fermentadores y madurador que, a lo largo de los años, se han convertido en 8, de los cuales 2 de 2000 litros. La cervecería cuenta con una instalación fotovoltaica con la cual produce más energía de la que consume y reduce los gastos, persiguiendo un estilo de actividad green. Desde 2015 la producción se sitúa en 90.000 litros anuales: las botellas son de 33 cl, de 75 cl y barriles. Son numerosos los reconocimientos a nivel nacional e internacional, obtenidos gracias a los mejores concursos dedicados a la cerveza artesanal y también a través de Slow Food.