Gastronomia Mangili ---

En el interior de las antiguas murallas ciudadanas, en Via Colleoni, se encuentra la Salumería Gastronomía Angelo Mangili mejor conocida en la ciudad como la 'boutique de las cosas buenas del territorio', bergamasco y nacional. La calidad de sus productos es tal que ha hecho que la gastronomía fuera incluida en la lista de las diez Mejores Salumerías de Italia en Las guías de Espresso. Una joya de la corona para la ciudad y la provincia, pues, de las cuales expresa todas las cualidades. Junto con el Distrito Urbano del Comercio quisimos encontrar a Angelo, el propietario, para conocer mejor su historia y la de su renombrada actividad. Era 1956 cuando Angelo, clase 1940, comenzó a trabajar como pequeño 'al son de patadas en el trasero' en la salumería Salvetti, abierta en 1921 a pocos pasos de Piazza Vecchia. En